Aftorizo

D’une couleur rubis d’intensité moyenne, ce vin issu de vignes franches au nez très complexe nous donne des notes de sous bois (fleurs, truffe), de petits fruits rouges très frais (fraise sauvage, grenade, cornouille, cassis) mais également d’eucalyptus et d’épices (thym, sauge, romarin). Au palais, les adjectifs élogieux se succèdent: bouche d’excellente acidité, fraîcheur minérale, délicatesse du fruit rouge, tannins soyeux. Un vin d’exception dont le tirage ne dépasse pas 1170 bouteilles pour le millésime 2016.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Apostolos Thymiopoulos

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 100% (franc de pied)

TERROIR

” Marnes calcaires, schistes, granites et argiles. Vignes franches de pied”

MODE DE CULTURE

Biodynamie

MODE D’ÉLEVAGE

12 mois en barriques (non-filtré)

MILLÉSIME

2016

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16-18°

ACCORDS METS & VINS

Bœuf bourguignon, cuissons basse température, fromages affinés, gibier, agneau, plats mijotés de viande en sauce, champignons, plats truffées

POTENTIEL DE GARDE

10-15 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Macédoine / Naoussa

ALTITUDE

180-470m

APPELLATION

AOP Naoussa

Profil gustatif

Elégant, structuré, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75