Aïdani

L’”Aïdani” tire sa particularité du deuxième cépage le plus célèbre sur l’île de Santorin, d’où provient son appellation. D’une couleur jaune citron, ce cru démontre un nez très expressif de zeste de citron, d’arômes doux de fleurs, de miel, de pêche blanche et de fruits secs. L’attaque en bouche est ronde et minérale, en possédant une acidité assez basse qui ouvre la voie à une finition légèrement herbacée.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Gavalas winery

ENCÉPAGEMENT

Aïdani 100%

TERROIR

Volcanique

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

Raisonnée

MILLÉSIME

COULEUR

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

De 8-10ºC

ACCORDS METS & VINS

Fruits de saison, coquillages, fruits de mer, viandes blanches, fromages fins.

POTENTIEL DE GARDE

Carafe

Région

RÉGION

Megalochori, Santorin, Égée, (IGP) Cyclades

ALTITUDE

300m au-dessus du niveau de la mer

APPELLATION

Profil gustatif

Délicat, aromatique, minéral

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

12,5%

SEC/DOUX

Autres informations

Packaging

Contenance

Packaging : bouteille (caisse de 12) Contenance : 0,75L