« Alargo » (« Au loin ») pourrait faire référence à ce qui est éloigné mais ce cru exprime bien plus la réalité crétoise du terroir de Daphnès que le style des Syrah de la vallée du Rhône en France ou de celles du Nouveau-Monde, tout en se positionnant stylistiquement entre les deux. D’une couleur rubis aux reflets violets avec un bouquet intense et complexe, caractérisé par des fruits rouges (prune séchée) et du poivre, ce vin présent un profil généreux, rond, équilibré et mûr avec quelques notes de boisé vanillé et de moka. Doté de tanins juteux, il conclut vers une fin de bouche longue, un peu piquante avec laquelle on peut accompagner de nombreux plats de viande ou de fromage piquant. Il s’agit clairement d’un vin qu’on pourrait conserver longtemps et qui en outre s’arrondit et s’améliore au fil du temps.

Vignoble, raisin et artisanat

ENCÉPAGEMENT

Syrah 100%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

Raisonnée

MILLÉSIME

Région

RÉGION

village de Daphnès, Héraklion, Crète (IGP)

ALTITUDE

350 m au-dessus du niveau moyen de la mer

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

De 17°C

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges, plats en sauce, agneau, gibiers, osso buco

POTENTIEL DE GARDE

<10ans

Profil gustatif

Généreux, équilibré, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

14,3%

PRODUCTEUR

Douloufakis

Autres informations

Carafe

Packaging

Contenance

Packaging : bouteille Contenance : 0,75 L

Depuis 1930 à nos jours … La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis. Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure.

8670

8670