Alchymiste blanc

D’une robe jaune vert, ce vin offre un nez très expressif de zeste de citron, d’abricot, de fleurs d’oranger avec des notes légèrement herbacées. Un bel équilibre entre sa très discrète minéralité et son agréable acidité procure une structure en bouche et ouvre la voie à une finition intéressante.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Vladis Sclavos

ENCÉPAGEMENT

Roditis 50%, Moscat 20%, Moschatela 10%, Tsaousi 10%, Vostilidi 10%

TERROIR

Marnes calcaire

MODE DE CULTURE

Conventionnelle

MODE D’ÉLEVAGE

Cuve inox

MILLÉSIME

2019

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

8-10º

ACCORDS METS & VINS

Poissons, salades de fruits, fromages fins, pâtes aux fruits de mer

POTENTIEL DE GARDE

3 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Îles ioniennes / Céphalonie

ALTITUDE

100m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Fruité, fin, désaltérant

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

12,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

12 bouteilles

Contenance

0,75

Evriviadis Sklavos ou “Vladis” comme on le surnomme, s’inscrit dans une tradition viticole familiale de près de 300 ans. Parti au début des années 80 pour faire des études d’ingénieur agronome en Bulgarie, il revient pour travailler à Céphalonie dans le vignoble familal. Vladis tout en restant fidèle aux cépages indigènes locaux (robola, vostylidis, muscat, tsaousi, mavrodaphne) se démarque par son travail dans la vigne… Il cultive la partie du vignoble qui lui appartient selon les règles de la biodynamie et son intervention en cave est minimaliste laissant ainsi s’exprimer la richesse du terroir de Céphalonie . Il est le premier à vinfier le grand cépage de l’île “mavrodaphne” en vin rouge sec, où à vinfier de rares cépages tel que le vostylidi ou le tsaousi sans les assembler! Sa production totale n’excède pas les 140.000 bouteilles.. Un petit vigneron d’ampleur avec du cachet! A découvrir sans plus tarder!