Ni

D’une robe orange clair avec des reflets de couleur “noisette”, le “Ni” offre un bouquet sur les zestes d’orange, les fruits secs (abricot/pêche), les fleurs sèchées, le cèdre, le miel, la bergamote et le kumquat. En bouche, le vin est structuré avec un bon niveau de tannins, une belle acidité et une longue finale.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Chloé Chatzivaritis

ENCÉPAGEMENT

Malagousia 65%, Roditis 35%

TERROIR

Argilo-sableux (vignobles de Plagia et de Bidablas).

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

Fermentation et macération pelliculaire de 30 jours en amphore. Séjour de 4 mois en barriques anciennes. Le vin est non-filtré, sans intrants

MILLÉSIME

2019

COULEUR

Blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

De 10-12ºC

ACCORDS METS & VINS

Fromages affinés, plats mijotés, à boire pour lui-même.

POTENTIEL DE GARDE

5-6 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Goumenissa (IGP), département de Kilkis, Macédoine centrale

ALTITUDE

270m

APPELLATION

IGP côteaux du Mont Païko

Profil gustatif

Complexe, fruité, structuré

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

15%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

sulfites : 30mg/L total

Ni