Mi

D’une robe jaune avec des reflets dorés, ce vin présente un bouquet avec des notes mielées et citronées. A l’aération, on distingue des fruits blancs, des petites fleurs blanches et de la pomme verte. D’un corps plein, avec de la rondeur au palais, il est doté d’une belle acidité avec une longue finale. Une très belle expression de l’assyrtio sur un des climat les plus frais de Grèce, le “Mi” témoigne d’une excellente matière première ou tous les raisins sont sélectionnés à la main et pressés ensuite avec les pieds.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Chloé Chatzivaritis

ENCÉPAGEMENT

Assyrtiko 100%

TERROIR

Agrilo-sableux (vignobles de Fyliria).

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

Fermentation spontanée et élevage de 3 mois en barriques anciennes, 6 mois en bouteilles, non-filtré, sans intrants

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

De 16-18ºC

ACCORDS METS & VINS

Accompagnez – le avec ce dont vous avez envie! (conseil du vigneron)

POTENTIEL DE GARDE

3-4 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Goumenissa

ALTITUDE

270m

APPELLATION

IGP côteaux du Mont Païko

Profil gustatif

Gastronomique, vif, riche , structuré

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75