Aspros Lagos Blanc

La couleur est dorée, brillante avec des reflets jaune-vert. Le nez est envoûtant et donne sur des arômes toastés avec de délicates notes de vanille et de beurre. Puis, les fruits mûrs s’imposent petit à petit en arrière plan avec de la pomme jaune et de l’abricot. Le vin “Aspros Lagos” (qui signifie “lapin blanc” en grec, nom homonyme du vignoble) présente une entrée en bouche ample avec un beau fondu qui tapisse le palais. Un soupçon de minéralité donne le piquant nécessaire. Vin en demi-corps avec un équilibre des saveurs magistrales qui surprend par sa finale élégante et agréable.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Nikos Douloufakis

ENCÉPAGEMENT

Vidiano 100%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

Barriques partiellement neuves (60% chêne et 40% acacia) pendant 5 mois

MILLÉSIME

2015

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

10ºC

ACCORDS METS & VINS

Poissons en sauce, crustacés, fromages, tajine aux fruits secs

POTENTIEL DE GARDE

7 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Dafnes / Crète

ALTITUDE

350 m

APPELLATION

IGP Vin de Crète

Profil gustatif

Stylé, concentré, puissant

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

14,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

1 bouteille

Contenance

1,5l

Depuis 1930 à nos jours … La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis. Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure.