Aspros Lagos Blanc

Profil gustatif : stylé, concentré, puissant Accord mets/vin : Servir à 10ºC poissons en sauce, crustacés, fromages, tajine de porc aux fruits secs Note de dégustation : La couleur est dorée, brillante avec de reflets jaune-vert. Le net est envoûtant entouré par des arômes toastés avec de délicates notes de vanille et de beurre . Puis les fruits mûrs s’imposent petit à petit en arrière plan avec de la pomme jaune et de l’abricot. Le vin “Aspros Lagos” (qui signifie “lapin blanc” en grec, nom homonyme du vignoble) présent de l’entrée en bouche un gout ample avec un beau fondu qui tapisse le palais. Un soupçon de minéralité donne le piquant nécessaire. Vin en demi-corps avec un équilibre des saveurs magistral qui surprend par sa finale élégante ainsi que agréable.

Région : village de Daphnès, Héraklion, Crète (IGP) Producteur : Nikos Douloufakis Encépagement : Vidiano 100% Terroir : argilo-calcaire Altitude : 350 m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : raisonnée Mode d’élevage : barriques partiellement neuves (60% chêne et 40% acacia) pendant 5 mois Alcool: 14,1% Garde: ~7ans Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,75 L