Assyrtiko de Louos

Cette cuvée est issue d’un lieu-dit particulier, Louros, situé à l’extérieur du village de Pyrgos Kallistis, où les vignes sont plus que centenaires. Le vin développe des arômes de fruits à noyau et d’épices orientales. La minéralité et la fraîcheur du vin rappellent le style inimitable de Santorin. Un vin de haute voltige à sortir pour les grandes occasions.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Hatzidakis Winery

ENCÉPAGEMENT

Cyclades / Santorin

TERROIR

Sol volcanique, pierre ponce

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

12 mois sur lies

MILLÉSIME

2016

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12-14°

ACCORDS METS & VINS

Coquillages, viandes blanches et rouges, gibier à plume, fromages affinés

POTENTIEL DE GARDE

15 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Cyclades / Santorin

ALTITUDE

180-220m

APPELLATION

AOP Santorini

Profil gustatif

Minéral, dense, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

15,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75