Assyrtiko Chatzivaritis

D’une couleur jaune citron, ce vin dégage des arômes délicats d’agrumes, de pêche blanche et de petites fleurs blanches. Son séjour sur lies pendant 3 mois et en fût de chêne ancien pendant 3 autres mois lui donne un aspect léger de beurre et de miel. L’assyrtiko du domaine Chatzivaritis est un vin structuré et à la densité savoureuse. Malgré son taux d’alcool élevé, ce cru remplit le palais et donne une impression à la fois douce, souple et rafraîchissante.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Chatzivaritis winery

ENCÉPAGEMENT

Assyrtiko 100%

TERROIR

Argilo-sableux (vignobles de Fyliria)

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

3 mois en barriques anciennes

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12º

ACCORDS METS & VINS

Fruits de mer, poissons grillés , viandes blanches , plats de pâtes

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Goumenissa

ALTITUDE

270m

APPELLATION

IGP côteaux du Mont Païko

Profil gustatif

Vif, rafraichissant, fruité, structuré

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

14,5%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75