Augoustiatis

Profil gustatif : vif, profonde, fruité Accord mets/vin : spaghetti à la sauce tomate, rôtis de viande, fromages jaunes Température de service : Servir à une température de 14-16ºC. Note de dégustation : “Augoustiatis” est un vin spécial du cépage autochtone homonyme, qui signifie en grec le mois d’août, lorsque les raisins sont habituellement à pleine maturité. Il est très rare de le voir vinifié en mono-cépage. Mais le producteur Brintzikis pense que, s’il est traité avec sérieux et soin, ce raisin peut révéler un énorme potentiel dans le microclimat idéal du vignoble. D’une couleur rouge violacé vibrante aux reflets grenats, ce vin démontre un bouquet riche sur des arômes de fruits rouges, de mûre, de cassis et d’herbes méditerranéennes suivi par des notes vanillées et élégamment boisées. Tandis qu’en bouche, il révèle un corps moyen et un niveau modéré de tanins veloutés. Il se termine sur une finale agréablement longue. Ce vin peut être apprécié immédiatement à sa sortie, mais devient plus complexe après quatre à six années de vieillissement dans la bouteille. Le vin “Avgoustiatis” s’adresse aux personnes possédant une connaissance des vins internationaux ou simplement désireuses de découvrir de nouveaux univers. Le domaine Brintzikis produit des vins écologiques et cela sans laisser d’empreinte carbone. Ce vignoble à reçu le certificat environnemental “Green winery” en 2012.

Région : Olympie, Élide(IGP), Péloponnèse de l’ouest Producteur : Domaine Brintzikis Encépagement : Avgoustiatis 100% Terroir: Argilo-calcaire Altitude: 300m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : biologique Mode d’élevage : 12 mois en fûts de chêne français, 6 mois en bouteilles Alcool : 12,5% Garde: ≃6ans Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,75L, MAGNUM 1.5L