D’une couleur ambrée, ce vin nous fait faire un bon de plusieurs décennies dans le temps, à l’époque ou les viticulteurs vinifiaient chaque parcelle en même temps sans séparer les cépages. Ce vin offre une aromatique complexe et originale sans manquer d’homogènéité sur les agrumes confite et les épices douces. La finale est longue et sublimée par de beaux amers qui font de ce « field blend » un compagnon idéal pour les tablées d’amateurs. Tirage pour le millésime 2021 à 250 bouteilles!