Xinomavro Vielles Vignes

Issu des vignes pré phylloxériques qui ont environ 60-100 ans, ce xinomavro se distingue par un bouquet aussi impressionnant que complexe sur les petits fruits rouges mûrs, la tomate séchée, les épices et les fleurs. Les arômes se confirment en bouche en se prêtant à une dégustation palpitante qui donne une remarquable impression de plénitude et de densité. Un vin harmonieux, avec des tannins charnus et une acidité agréable. La finale prolonge le plaisir d’une belle longueur qui s’achève sur une note de cannelle et de griotte.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Karanika

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 100% (vieilles vignes de 60 – 100 ans)

TERROIR

Argilo-sablonneux

MODE DE CULTURE

Biodynamique

MODE D’ÉLEVAGE

18 mois en barriques

MILLÉSIME

2017

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16-18ºC

ACCORDS METS & VINS

Viandes grillées, côtes de bœuf, gigot d’agneau, gibier, fromages de caractère

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Amyndeo

ALTITUDE

650 m

APPELLATION

AOP Amyndeo

Profil gustatif

Ample, aromatique, fruité, ronde

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75