Sparkling Brut

D’une couleur dorée avec des reflets verts, ce vin effervescent à la bulle fine et persistante développe un profil aromatique d’une belle complexité. On distingue des senteurs propres au cépage vidiano : fruits jaunes (abricot, pêche, coing, ananas) mais aussi des notes de cire, de miel, de jasmin et d’épices. Au palais, on allie une belle acidité à un fruit concentré, du gras en milieu de bouche et une finale en longueur.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Nikos Douloufakis

ENCÉPAGEMENT

Vidiano 100%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D'ÉLEVAGE

Méthode traditionelle (24 mois sur lies)

MILLÉSIME

2016

COULEUR

Vin mousseux

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

9-10ºC

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, escargots, huitres, coquillages, homards, sushis

POTENTIEL DE GARDE

4 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Dafnes / Crète

ALTITUDE

550 m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Elegant, fin, floral, toasté

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

12,40%

SEC/DOUX

Brut

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

Depuis 1930 à nos jours … La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis. Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure.

Sparkling Brut

25,85

25,85