Douloufakis Sparkling Brut

Profil gustatif : Élégant, fin, floral, toasté Accord mets/vin : Servir à 9-10ºC apéritif, escargots, huitres, coquillages, homards, sushi Note de dégustation : D’une couleur dorée avec des reflets verts, ce vin effervescent à la bulle fine et persistante développe un profil aromatique d’une belle complexité. On distingue des senteurs propres au cépage vidiano : fruits jaunes (abricots, pêche, coing, ananas) mais aussi des notes de cire, de miel, de jasmin et d’épices. Au palais, on allie une belle acidité à un fruit concentré du gras en milieu de bouche et une finale en longueur. Un mousseux d’excellence offrant de nombreuses possibilités gastronomiques !

Région : Crète Producteur : Nikos Douloufakis Encépagement : Vidiano 100% Terroir : argilo-calcaire Altitude : 550 m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : raisonnée Mode d’élevage : Méthode traditionnelle Alcool : 12,4% Dosage : 4gr/ litre Production : 2500 bouteilles Garde: ~4ans Packaging : bouteille (caisses de 6) Contenance : 0,75 L