Velouté, fruité, complexe. Le Sera rouge se distingue par son assemblage Cabernet sauvignon accompagné de Mantilari (cépage indigène cultivé depuis l’Antiquité pour les qualités de son fruit et de son tanin). D’un bouquet marqué sur les fruits rouges matures, saupoudré d’épice chaude et d’un soupçon de vanille. Il présente une bouche ample, juteuse avec une belle matière veloutée, tout en gardant une impressionnante fraîcheur sur sa longueur. Accompagnement : viandes rouges, plateau de fromages affinés