Femina

« Femina » laisse accroire un vin plutôt féminin… ce qu’il n’est pas vraiment ou pas seulement. Son caractère épicé le rapproche du traminer ; sa structure solide a des accents plutôt masculins avec quelques rondeurs mais son élégance nous rapproche effectivement du beau sexe. La robe est or vert. Au nez on perçoit un bouquet exubérant sur les fleurs de citronnier , les agrumes (pêche, mandarine, pamplemousse), l’ananas, le balsamique, la pomme verte, avec une pointe de fumé et un arrière-plan minéral. L’attaque bien nette se prolonge par une bouche du même ordre, avec une acidité mûre structurante sur une finale longue et épicée. Séduisant et original.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Douloufakis winery

ENCÉPAGEMENT

Malvasia di Candia Aromatica 100%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

Raisonnée

MILLÉSIME

COULEUR

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

Servir à 9-10ºC

ACCORDS METS & VINS

Crustacés, volailles grillées, fromages goûteux, cuisine asiatique, plats aux asperges

POTENTIEL DE GARDE

~4ans

Carafe

Région

RÉGION

village de Daphnès, Héraklion, Crète (IGP)

ALTITUDE

350 m au-dessus du niveau moyen de la mer

APPELLATION

Profil gustatif

Ample, aromatique, fruité, épicé

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,9%

SEC/DOUX

Autres informations

Packaging

Contenance

Packaging : bouteille (caisse de 12) Contenance : 0,75 L

Depuis 1930 à nos jours … La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis. Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure.