Femina

Profil gustatif : Ample, aromatique, fruité, épicé Accord mets/vin : Servir à 9-10ºC crustacés, volailles grillées, fromages goûteux, cuisine asiatique, plats aux asperges Température de service : Servir à une température de 9-10ºC Note de dégustation : « Femina » laisse accroire un vin plutôt féminin… ce qu’il n’est pas vraiment ou pas seulement. Son caractère épicé le rapproche du traminer ; sa structure solide a des accents plutôt masculins avec quelques rondeurs mais son élégance nous rapproche effectivement du beau sexe. La robe est or vert. Au nez on perçoit un bouquet exubérant sur les fleurs de citronnier , les agrumes (pêche, mandarine, pamplemousse), l’ananas, le balsamique, la pomme verte, avec une pointe de fumé et un arrière-plan minéral. L’attaque bien nette se prolonge par une bouche du même ordre, avec une acidité mûre structurante sur une finale longue et épicée. Séduisant et original.

Région : village de Daphnès, Héraklion, Crète (IGP) Producteur : Douloufakis Encépagement : Malvasia di Candia aromatica 100% Terroir : argilo-calcaire Altitude : 350 m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : raisonnée Mode d’élevage : cuve inox Alcool: 13,9% Garde: ~4ans Packaging : bouteille (caisse de 12) Contenance : 0,75 L