Grifos

D’un jaune doré légèrement ambré, le “Grifos” nous donne une palette aromatique complexe sur le miel, l’abricot sec et les fleurs séchées. Sa profondeur et sa complexité aromatique s’équilibrent avec la bonne acidité propre au cépage Vidiano. Un résultat épatant!

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Irène Daskalaki

ENCÉPAGEMENT

Vidiano 100%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

Fermentation spontanée en amphore traditionnelle de 300 litres. 3 mois d’élevage en barrique. Non-filtré

MILLÉSIME

2017

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12°

ACCORDS METS & VINS

Oignons caramélisés, plats mijotés, fromages affinés, poissons gras

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Crète

ALTITUDE

600m

APPELLATION

IGP Vin de Crète

Profil gustatif

Dense, complexe, aromatique

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75