Gymni Vasilissa “Reine Nue”

Profil gustatif : fin, friand, complexe Accord mets/vin : fruits de mer, poissons gras, sole meunière, saint-pierre à la sauce hollandaise, fricassée d’agneau, fromages du caractère Température de service : Servir à une température de 14ºC Note de dégustation : “La Reine nue” est un vin blanc vieilli en barrique, processus qui le conduit à son apogée. Son appellation a été inspirée par la figure de Pénélope, l’épouse fidèle d’Ulysse, qui symbolise l’importance de la persévérance. Après un tri soigné, les deux variétés sont vinifiées individuellement et vieillies dans des barriques neuves d’acacia et de chêne pendant un an. D’une couleur jaune or, ce cru offre de fins arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de noix avec un caractère légèrement vanillé. Son séjour de 12 mois en barrique vient appuyer les arômes et donne de la tenue au vin. Son milieu de bouche est riche et se prolonge sur une finale agréablement persistante.  

Fiche technique Région : Piérie, Macédoine Centrale (IGP) Producteur : Pieria Eratini Winery (Pavlos Argyropoulos, Andreas Pandos) Encépagement : Assyrtiko 80%, Chardonnay 20% Terroir: Argilo-sableux Altitude: 400m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : conventionnel Mode d’élevage : 12 mois en barriques neuves d’acacia et de chêne, 6 mois en bouteilles Alcool : 13,5% Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,75 l