Cuvée Prestige

D’une robe jaune claire aux reflets verts, ce cru se distingue par la finesse de sa bulle et sa mousse persistante. Le nez offre un bouquet expressif où l’on retrouve la camomille, le miel, le beurre et le pain grillé. Le palais est riche, crémeux et fait preuve d’une bonne intensité en fin de bouche sur la noix. Le remuage ainsi que le dégorgement se font à la main. Cuvée accomplie et structurée où s’exprime avec bonheur un terroir au climat froid.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Karanika

ENCÉPAGEMENT

Assyrtiko 70% – Xinomavro 30%

TERROIR

argilo-sablonneux

MODE DE CULTURE

Biodynamique

MODE D’ÉLEVAGE

méthode traditionelle (28 mois sur lies)

MILLÉSIME

2016

COULEUR

Effervescent

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

6-8ºC

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, escargots, huitres, coquillages, crevettes au gingembre, sushis

POTENTIEL DE GARDE

7 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine, Amyndeo

ALTITUDE

650 m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Elégant, fruité, toasté

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

11,50%

SEC/DOUX

Extra brut (0-3 gr / Litre)

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75