Karanika Brut Cuvée Spéciale

Cette Cuvée spéciale, d’une noblesse rare, vous séduira par sa délicatesse et son élégance. Le Karanika Brut, qui constitue le vin fleuron du domaine, est un mousseux “blanc de noirs” élaboré à 100% de vignes non greffées de xinomavro. La prise de mousse se réalise en bouteille (méthode traditionnelle) et le vin est non filtré. La première impression gustative est riche, bien expressive vers les arômes d’agrumes, de fruits à noyau, d’herbes et de levain. Ce vin au palais richement crémeux remplit la bouche de bulles minuscules et persistantes. Le remuage ainsi que le dégorgement se font à la main. Cuvée accomplie, structurée et ample où s’exprime avec bonheur un terroir au climat froid.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Laurens Hartman Karanika

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 100%

TERROIR

argilo-sablonneux

MODE DE CULTURE

Biologique – biodynamique

MODE D’ÉLEVAGE

Biologique – biodynamique

MILLÉSIME

COULEUR

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, escargots, huîtres, coquillages, homards, sushi, salade de fruits

POTENTIEL DE GARDE

≤5ans

Carafe

Région

RÉGION

Macédoine, Amyndeo

ALTITUDE

650 m au-dessus du niveau moyen de la mer

APPELLATION

Profil gustatif

Elégant, aromatique, toasté

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

11,5%

SEC/DOUX

Autres informations

Packaging

Contenance

Vendange: manuelle Dosage : 6,3 g/L Packaging : bouteille (caisses de 6) Contenance : 0,75 L, Magnum 1,5 L