Cuvée Spéciale

Cette Cuvée spéciale, d’une noblesse rare, vous séduira par sa délicatesse et son élégance. La cuvée spéciale, qui constitue le vin fleuron du domaine, est un mousseux “blanc de noirs” élaboré à 100% de vignes non greffées de xinomavro. La prise de mousse se réalise en bouteille (méthode traditionnelle) et le vin est non filtré. La première impression gustative est riche, bien expressive sur des arômes d’agrumes, de fruits à noyau, d’herbes et de levain. Ce vin, au palais richement crémeux, remplit la bouche de bulles minuscules et persistantes. Le remuage ainsi que le dégorgement se font à la main. Cuvée accomplie, structurée et ample où s’exprime avec bonheur un terroir au climat froid.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Karanika

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 90% *- Assyrtiko 10% (vignoble franc de pied)

TERROIR

Argilo-sableux

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

méthode traditionelle (12 mois sur lies)

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Vin Effervescent

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

8-10°

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, escargots, huitres, coquillages, homards, sushis, salade de fruits

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Amyndeo

ALTITUDE

650 m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Elégant, aromatique, toasté

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

11,50%

SEC/DOUX

Brut (6gr / Litre)

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75