Cuvée rosé

Ce rosé effervescent sans traitement chimique constitue une des plus belles expressions du raisin indigène et emblématique de la région d’Amyndeo, le xinomavro. Les raisins macèrent quelques heures afin que le jus se teinte naturellement. Ce vin se distingue par sa robe rose intense et ses arômes plus vineux de roses sauvages, de fraises succulentes, de framboises et de brioche. Au palais, le joli fruité se combine merveilleusement avec une mousse crémeuse tempérant l’acidité élevée du xinomavro. Les bulles forment dans le verre des colliers persistants. Le remuage ainsi que le dégorgement se font à la main. Cuvée accomplie et structurée où s’exprime avec bonheur un terroir au climat froid.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Karanika

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 95% – Limniona 5% (vignes franches de pied)

TERROIR

argilo-sablonneux

MODE DE CULTURE

Biodynamique

MODE D'ÉLEVAGE

Méthode traditionnelle (12 mois sur lies)

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Effervescent

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

8-10ºC

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, brick de saumon, gazpacho, desserts aux fruits rouges, tartare de bœuf

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

non

Région

RÉGION

Macédoine, Amyndeo

ALTITUDE

650 m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Elégant, aromatique, toasté

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

11,50%

SEC/DOUX

Extra brut (0-3 gr / Litre)

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

karanika brut rosé
Cuvée rosé

19,35

19,35