Profil gustatif : Gourmand, riche, velouté Accord mets/vin : Viandes rouges, fromages affinés, plats mijotés Note de dégustation : D’un violet intense, ce vin dégage un joli nez sur des arômes de cerise, grenade, mûre et fraise. A l’aération, ce sont des arômes de vanille, d’herbes séchées et de torréfaction qui entrent en scène. En bouche, sa belle matière alliée à son acidité bien maitrisée donne à ce vin, une excellente tenue avec un fruit croquant et une longue finale agréable sur les épices et les fruits rouges.