Lyrarakis Rosé

Profil gustatif : aromatique, fruité, équilibré, structuré Accord mets/vin : risotto aux fruits de mer, tartes aux fruits, desserts à base de crème, chocolat blanc, plats sucré-salé (cuisine thaïlandaise). Température de service : Servir à une température de 10-12ºC Note de dégustation : Ce vin propose ici un assemblage entre un cépage français et un cépage autochtone le « liatiko » dans un rosé de saignée plein et riche en arômes. Un nez sur les fruits rouges (groseille, cerise, fraise) avec des notes de rhubarbe, de poivre et une acidité agréable qui se prolonge par une finale ample. La famille Lyrarakis s’est dévouée à la viticulture sur l’île de Crète depuis plus d’un demi-siècle. Au fil des années, des techniques ont été développées tant dans l’élevage de la vigne que dans le processus de vinification. Aujourd’hui, l’héritage viticole est passé dans les mains de la nouvelle génération qui s’inscrit dans un style moderne de vinification . Vintage 2017 – 2018 JancisRobinson.com, 16 points

Appelation : Crète (IGP) Producteur : Lyrarakis Encépagement : Merlot 85% – Liatiko 15% Terroir: Argile-Calcaire Altitude: 480m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : Traditionnelle Vendange: manuelle Mode d’élevage :Cuve inox Alcool : 14% Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,75l