Malvasia Of Crete

Dans cette cuvée, la famille Lyrarakis part sur les traces de ce qu’était, à son sens, la Malvasia entre le 13ième et le 17ième siècle dans le monde méditerranéen. En effet, vin de renommée dans toute l’Europe, la Malvasia était un vin naturellement doux à base de raisins aromatiques récoltés d’est en ouest dans les comptoirs vénitiens. (De Venise à Alexandrie, en passant par la Croatie et les îles grecques). Dans ce millésime, ce sont les cépages les plus aromatiques de Crète (vidiano, vilana, dafni et plyto) qui sont réunis après avoir été passérillés pendant 9 jours au soleil et passés en fûts de chêne pendant 24 mois. La reconstitution de cette Malvasia crétoise nous donne un vin d’une couleur orange dorée avec une palette aromatique impressionnante (confit d’abricot, pêche, épices douces, raisins secs, miel). La bouche est dense et se termine par une finale persistante sur les fruits murs. Un vin historique!

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Lyrarakis winery

ENCÉPAGEMENT

Assemblage Plyto, Dafni, Vilana, Vidiano

TERROIR

MODE DE CULTURE

Traditionnelle (raisins passérillés 9 jours au soleil)

MODE D’ÉLEVAGE

Traditionnelle (raisins passérillés 9 jours au soleil)

MILLÉSIME

COULEUR

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

De 13-17°C

ACCORDS METS & VINS

Tartes aux fruits, fruits secs, feuilletés sucrés

POTENTIEL DE GARDE

Carafe

Région

RÉGION

Crète (IGP)

ALTITUDE

APPELLATION

Profil gustatif

Dense, élégant, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

11,5%

SEC/DOUX

Autres informations

Packaging

Contenance

Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,375 l