D’une robe rose foncée presque rouge, ce rosé de saignée est produit à base du cépage autochtone « Mantilari ». Au nez, le vin dégage des notes de fruits rouges, de cerise caramélisée, d’agrumes et des notes de lavande. En bouche, le fruit domine avec une belle fraîcheur. On le retrouve ici dans une vinification élégante avec un très bon équilibre et une longue finale sur les petits fruits rouges et les agrumes.