Mavrotragano

D’une couleur grenat, ce vin se distingue par un bouquet concentré de griottes, de petits fruits des bois, de pruneaux secs, de chocolat amer et de tabac. Doté d’une excellente structure alliant puissance et élégance, ce vin d’une acidité impressionnante termine sur une longue finale avec des tannins soyeux et une minéralité remarquable. Le mavrotragano, jadis en voie de disparition, est considéré aujourd’hui comme la variété rouge la plus importante de Santorin. À grappes noires (mavro) et croustillantes (tragano) d’où son appellation provient, le mavrotragano forme un cépage distinct qui peut offrir des expériences inouïes.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Giorgos Gavalas

ENCÉPAGEMENT

Mavrotragano 100% (vignes franches de pied)

TERROIR

Volcanique

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

12 mois en barriques

MILLÉSIME

2015

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16-18ºC

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges, veau, agneau, gibiers, rôtis ou cuits en sauce rouge, charcuteries, fromages piquants

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Cyclades / Santorin

ALTITUDE

300m

APPELLATION

IGP Cyclades

Profil gustatif

Aromatique, élégant, riche

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75