Melissaki 2014

Profil gustatif : ample, aromatique, herbacé , fruité Accord mets/vin : Servir à 10ºC salades aromatisées aux herbes , escargots, poissons, fromages fins, viandes blanches, feuilletés grecs (à la feta, aux épinards , aux poireaux ) Note de dégustation : Le cépage « Melissaki » (petite abeille en français), jadis en voie de disparition, a été planté par la famille Lyrarakis en 2010 au vignoble familial “gerodeti” dans la région montagneuse d’Alagni en Crète centrale. Ce vin mono-cépage offre un bouquet intense sur les arômes d’herbes aromatiques (mélisse, agrumes). Au palais, l’attaque est vive, équilibré et élégante avec une belle acidité croquante. La finale surprend par sa longueur.

Appellation : Crète (IGP) Producteur : Lyrarakis Encépagement : Mellisaki 100% Terroir : Argileux Altitude: 480m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : raisonnée Mode d’élevage : cuve, sur lie Vendange : manuelle Alcool: 12.65%