Mosaic blanc

Ce cru est une “mosaïque” de deux cépages blancs en quantités égales (roditis et sauvignon blanc) qui apporte un bouquet fruité. La très petite quantité du cépage rouge Xinomavro ajoutée rend son corps plus complexe en maîtrisant bien son acidité. D’une couleur jaune avec des reflets verts, au goût, il se distingue surtout par sa douceur, sa fraîcheur et sa souplesse. La fin de bouche est légèrement fruitée.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Chatzivaritis

ENCÉPAGEMENT

Roditis 45% – Sauvignon blanc 45% – Xinomavro 10%

TERROIR

Argilo-sableux (vignobles de Bidablas)

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

Cuve inox

MILLÉSIME

2019

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

10°

ACCORDS METS & VINS

Viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages frais

POTENTIEL DE GARDE

2-3 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Goumenissa

ALTITUDE

270m

APPELLATION

IGP côteaux du Mont Païko

Profil gustatif

Fin, souple, fruité

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75