Mosaic blanc

NoArt : 10520 Famille : vins blancs secs Sous-famille : Goumenissa Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,75 l

Profil gustatif : fin, souple, fruité Accord mets/vin : viandes blanches , poissons , fruits de mer, fromages frais Température de service : Servir à une température de 10-12ºC. Note de dégustation : Ce cru est une “mosaïque” de deux cépages blancs en quantités égales (roditis et sauvignon blanc) qui apporte des arômes fruités au bouquet. La très petite quantité du cépage rouge Xinomavro ajoutée rend son corps plus complexe en maîtrisant bien son acidité. D’une couleur jaune avec des reflets verts, au goût il se distingue surtout par sa douceur, sa fraîcheur et sa souplesse. La fin de bouche est légèrement fruitée. Fiche technique Libellé : MOSAIC 0,75 Région : Goumenissa, département de Kilkis, Macédoine centrale Appellation : Indication Géographique Protégée (IGP) Pentes de Paiko Producteur : Chatzivaritis Encépagement : Roditis 45%, Sauvignon Blanc 45%, Xinomavro 10% Terroir: Argilo-calcaire Altitude: 270m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : biologique Alcool : 13%