Naoussa Alta

Profil gustatif : complexe, fruité, velouté, rond Accord mets/vin : viandes grillées, côte de bœuf, gigot d’agneau, gibiers, fromages du caractère Température de service : Servir à une température de 16-18ºC Note de dégustation: Le Naoussa Alta (comme l’indique son appellation) est un vin rouge issu de vignes d’environ 25-45ans. Les vignobles sont situés au village de Fytia, dans la vaste région de Naoussa au nord de la Grèce. Le rendement est très faible et offre un raisin de haute qualité. La région bénéficie d’un micro-climat caractérisé par des vents rafraîchissants qui soufflent de la montagne Vermion pendant l’été, et des pluies tout au long l’année. À travers une robe rubis intense aux reflets violets, les premières notes laissent découvrir un vin ample, aux arômes de petits fruits rouges mûrs, de cerises, de mûres et de prunes. Sur le palais, il continue d’impressionner par son corps charpenté, qui gagne en nervosité et en vivacité grâce à son acidité bien maîtrisée et à ses tanins veloutés. La finale surprend par sa longueur agréable.

  Région : Fytia, Naoussa (AOP) , Macédoine Producteur : Thymiopoulos Encépagement : Xinomavro (100%) Terroir : argilo-calcaire Altitude : 470-600m au-dessus du niveau moyen de la mer Mode de culture : biologique – biodynamique Mode d’élevage : 8 mois en fûts de chêne français (500lt) Vendange: manuelle Alcool : 12.5% Garde: ≃10-15ans Packaging : bouteille (caisses de 6) Contenance : 0,75 L