Nykteri 2015

Un goût de volcan, des accents marins, du soleil et des épices, le Nykteri incarne toute la beauté de Santorin. Hatzidakis fait revivre les traditions de l’île avec son cépage le plus emblématique. Un vin subtil et soigné, qui se démarque par son équilibre et sa structure.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Hatzidakis Winery

ENCÉPAGEMENT

Assyrtiko 100 % (vignes franches de pieds)

TERROIR

Sol volcanique, pierre ponce

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

12 mois d’élevage en barriques françaises de différentes tailles

MILLÉSIME

2015

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

14 °

ACCORDS METS & VINS

Coquillages, poissons gras, viandes blanches et rouges, gibier à plume, fromages affinés

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Cyclades / Santorin

ALTITUDE

70 – 220 m

APPELLATION

AOP Nykteri

Profil gustatif

Profond, minéral, fruité

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

14,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

Nykteri 2015

65,00

65,00