Orgion

“Cette variété indigène de l’île de Céphalonie (Mavrodaphne) nous offre un vin rouge sec d’une couleur rouge foncé avec des reflets de mauve. Il développe au nez des arômes floraux (violette), de fruits noirs intenses et croquants (cerise, prune, baies de fruits des bois), d’herbes aromatiques (coriandre), de champignons et un côté légèrement mentholé. Son excellente matière, ses tannins expressifs et sa longue finale épicée le destine aux menus hivernaux (canard sauvage, gibier, etc.). Une expression du mavrodaphne qui se démarque par son originalité et qui allie ici une texture riche, de la finesse et surtout de la fraicheur !”

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Vladis Sclavos

ENCÉPAGEMENT

Mavrodaphne 100%

TERROIR

Argilo-calcaire, caillouteux

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D’ÉLEVAGE

12 mois en barriques

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

17-18°

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges, canard sauvage, gibier, fromages à pâte dure

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Îles ioniennes / Céphalonie

ALTITUDE

150m

APPELLATION

IGP Côteaux du mont Aenos

Profil gustatif

Riche, épicé, complexe

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

12 bouteilles

Contenance

0,75