Orgion

Profil gustatif : Riche, épicé, complexe Accord mets/vin : viandes rouges, canard sauvage, gibiers, fromages à pâte dure Température de service : Servir à une température de 18ºC Note de dégustation : Cette variété indigène de l’île de Céphalonie (Mavrodaphni) nous offre un vin rouge sec d’une couleur rouge foncé avec des reflets de mauve. Il développe au nez des arômes floraux (violette), de fruits noirs intenses et croquants (cerise, prune, baies de fruits des bois), d’herbes aromatiques (coriandre), de champignons et un côté légèrement mentholé. Son excellente matière, ses tanins expressifs et sa longue finale épicée le destine aux menus hivernaux (canard sauvage, gibiers, etc.). Une expression du mavrodaphni qui se démarque par son originalité et qui allie ici une texture riche, de la finesse, et surtout de la fraicheur !

Fiche produit Libellé : Orgion Région : Céphalonie Appellation : Indication géographique protégée (IGP) Pentes d’Aenos Producteur : Sklavos-Zisimatos Encépagement : Mavrodaphni 100% Terroir: sablo-calcaire Mode de culture : conventionnelle Mode d’élevage : 12 mois dans des fûts de chêne français NoArt : 000598 Famille : Vins rouges secs Sous-famille : Céphalonie Packaging : bouteille (caisse de 12) Contenance : 0,75 L