Paliokalias

“D’une robe grenat tuilé avec des reflets de mauve, ce vin parcellaire issu de vieilles vignes franches de pied nous offre un bouquet aromatique complexe et séduisant de tomates séchées, de pâté d’olives, de cerise confite, de truffe blanche et de prune. Le palais fait preuve d’une excellente matière marquée par un joli fruité, une impressionnante force tannique et une acidité prononcée. Un équilibre parfaitement orchestré par Kostis Dalamaras qui nous livre ici une expression grandiose du cépage xinomavro sur l’un des plus beaux terroirs de la zone d’appellation Naoussa.”

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Kostis Dalamaras

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 100% (vignes franches de pied)

TERROIR

Argilo-sableux, calcaire, schiste

MODE DE CULTURE

Biodynamie

MODE D'ÉLEVAGE

12 mois en vieilles barriques

MILLÉSIME

2017

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16-18°

ACCORDS METS & VINS

Gibier, viandes grillées, champignons, fromages affinés

POTENTIEL DE GARDE

10 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Macédoine / Naoussa

ALTITUDE

250-300m

APPELLATION

AOC Naoussa

Profil gustatif

Fruité, juteux, structuré

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

14,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

Paliokalias

35,00

35,00