Sainte Obéissance

Cette cuvée issue de vignes centenaires nous offre un joli nez sur les agrumes, la framboise, les fruits secs et le miel. La bouche est ample et généreuse alliant maturité, fraicheur et élégance. Une bouteille d’exception qui rend de manière fidèle l’expression du terroir unique de l’île de Tinos !

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Jerome Binda (Domaine de Kalathas)

ENCÉPAGEMENT

Aspro-potamissi 80% – Rozaki 20%

TERROIR

Granite, sable (vignes centenaires)

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

Fermentation spontanée (cuve inox) sans intrants

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Vin blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

12°

ACCORDS METS & VINS

Boudin noir, sushis, plats iodés, fromages fins, plats épicés

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Tinos / Cyclades

ALTITUDE

300-350m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Généreux, élégant, profond

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

14,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75