Sign

D’une couleur jaune or, ce cru offre de fins arômes de fruits mûrs (abricot, poire), de fruits secs, de miel, avec un caractère légèrement herbacé. Son séjour de 18 mois en fûts de chêne français vient appuyer les arômes et donne de la tenue au vin. Son milieu de bouche est fin, riche et se prolonge sur une finale persistante, élégante et fumée.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Brintzikis

ENCÉPAGEMENT

Malagousia 50%, Assyrtiko 50%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

En barriques pendant 18 mois

MILLÉSIME

2013

COULEUR

Blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

9-10°

ACCORDS METS & VINS

Poissons grillés, fromages doux, pâtes aux fruits de mer, coquillages.

POTENTIEL DE GARDE

4 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Péloponnèse/ Pyrgos

ALTITUDE

300 m au-dessus du niveau moyen de la mer

APPELLATION

IGP Ilia

Profil gustatif

Plein, riche, fumé

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

Le domaine Brintziki est une petite entreprise familiale tenue par Dyonisos et Dyonisa Brintziki dans la région de Pyrgos (Olympie) au nord ouest du Péloponnèse. Tous les deux musiciens professionnels, c’est en 1994 qu’ils se lancent dans le vin et reprennent la gestion du vignoble. En 2010, le domaine Brintziki est certifié éco-autonome et énergétiquement indépendant. Une grande première pour la Grèce ! L’exploitation d’énergie géothermique satisfait les besoins de chauffage des installations en ce compris la régulation de température des cuves et des chais . Les panneaux photovoltaïques, situés sur le toit de la cave couvrent le reste des besoins d’électricité. Le projet viticole du domaine trouve son ancrage dans les cépages autochtones (Malagouzia, Roditis, Mavrodaphne), mais aussi dans la réalisation de vins monocépages rarissimes tels que le Tinaktorogos ou l’Augoustiatis. Ces variétés sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique depuis 1993. Le microclimat dont bénéficie la région de Lantzoï, les méthodes énergétiques utilisées pour le fonctionnement du domaine, ainsi que la parfaite maitrise du processus de vinification nous offre des vins fins de très haute qualité.