Tinaktorogos

“Le Tinaktorogos est un vin très rare, issu du cépage homonyme grec . Son nom particulier signifie que la vigne, pendant la floraison, rejette la plupart des fleurs, retenant uniquement celles qui ont les plus grandes chances de survie. Le domaine Brintzikis le cultive exclusivement dans la région d’ancienne Olympie depuis 23 ans. Cette variété spéciale, autrement appelée “Asproudes”, produit un vin sec blanc d’une transparence cristalline et d’une couleur jaune pâle. Il présente un nez complexe, nuancé de notes de feuilles de citronniers, de zeste d’orange, d’ananas, de poire, de litchi et de pêche blanche. Au palais, il est généreux, rond, équilibré avec une bonne acidité . Un style qui ravira tous les amateurs de vins blancs ronds aux arômes délicats! ”

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Domaine Brintzikis

ENCÉPAGEMENT

Asproudes 100%

TERROIR

Argilo-calcaire

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

En cuve inox

MILLÉSIME

2018

COULEUR

Blanc

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

De 10-12ºC

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages blancs, salades.

POTENTIEL DE GARDE

≃5ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Péloponnèse/ Pyrgos

ALTITUDE

300 m

APPELLATION

IGP Ilia

Profil gustatif

Rond, friand, aromatique

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

12,5%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

12 bouteilles

Contenance

0,75

Le domaine Brintziki est une petite entreprise familiale tenue par Dyonisos et Dyonisa Brintziki dans la région de Pyrgos (Olympie) au nord ouest du Péloponnèse. Tous les deux musiciens professionnels, c’est en 1994 qu’ils se lancent dans le vin et reprennent la gestion du vignoble. En 2010, le domaine Brintziki est certifié éco-autonome et énergétiquement indépendant. Une grande première pour la Grèce ! L’exploitation d’énergie géothermique satisfait les besoins de chauffage des installations en ce compris la régulation de température des cuves et des chais . Les panneaux photovoltaïques, situés sur le toit de la cave couvrent le reste des besoins d’électricité. Le projet viticole du domaine trouve son ancrage dans les cépages autochtones (Malagouzia, Roditis, Mavrodaphne), mais aussi dans la réalisation de vins monocépages rarissimes tels que le Tinaktorogos ou l’Augoustiatis. Ces variétés sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique depuis 1993. Le microclimat dont bénéficie la région de Lantzoï, les méthodes énergétiques utilisées pour le fonctionnement du domaine, ainsi que la parfaite maitrise du processus de vinification nous offre des vins fins de très haute qualité.