To Kokkinaki

La cuvée « Kokkinaki » (petit rouge en français) dégage des arômes agréables sur les fleurs sauvages, la framboise, les agrumes et la canneberge. D’une robe rouge clair, cet assemblage de trois cépages endémiques de l’île de Tinos nous offre un vin rouge frais, complexe, élégant avec une pointe de salinité. Une grande surprise qui incarne tout le contraire de ce que l’on pourrait attendre d’un vin du sud de la méditerranée.

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Jerome Binda (Domaine de Kalathas)

ENCÉPAGEMENT

Koumariano, Mavro-Potamisi, Kondoura

TERROIR

Granite, sable (vieilles vignes franches de pied)

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D'ÉLEVAGE

Co-fermentation spontanée des 3 cépages. Grappes entières pressées à pieds nus dans le fouloir.

MILLÉSIME

2019

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16-18 °

ACCORDS METS & VINS

Charcuteries, viande rouge grillée, gibier, poisson, soupe de poisson, préparations de légumes fumés

POTENTIEL DE GARDE

3-4 ans

Carafe

Oui

Région

RÉGION

Tinos / Cyclades

ALTITUDE

300 – 350m

APPELLATION

Vin de Grèce

Profil gustatif

Fruité, floral, élégant

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

To Kokkinaki

41,00

41,00