Xenōloo

“Dans le dialecte local, « xenolōo » fait référence à des cépages moyennement célèbres sur l’île. Le “Xenolōo” rassemble donc trois variétés indigènes, précoces et rares: le mavrotragano et le boudomato, complétés par une touche de raisin blanc athiri. D’une robe rouge cerise, ce cru offre un bouquet distingué qui allie des arômes délicats de fruits rouges mûrs, d’épices, de groseille et de noix. La bouche est ronde avec des tannins veloutés et une longue finale herbacée.”

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Giorgos Gavalas

ENCÉPAGEMENT

Mavrotragano 50% – Voudomato 45 % – Athiri 5% (vignes franches de pied)

TERROIR

Volcanique

MODE DE CULTURE

Raisonnée

MODE D'ÉLEVAGE

12 mois en barriques

MILLÉSIME

2017

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16º

ACCORDS METS & VINS

Viandes rouges, veau, agneau, gibier, rôtis ou cuits en sauce rouge, charcuteries, fromages piquants

POTENTIEL DE GARDE

7 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Cyclades / Santorin

ALTITUDE

300m

APPELLATION

IGP Cyclades

Profil gustatif

Velouté, élégant, riche

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,00%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

12 bouteilles

Contenance

0,75

Xenōloo

18,80

18,80