Xinomavro Cabernet Chatzivaritis

“D’une robe rubis intense aux reflets couleur tuile, ce vin révèle au nez des arômes complexes de petits fruits rouges (cerise, prune, groseille), avec un côté épicé, puis une note de vanille. Au palais, il démontre des caractéristiques riches, fruitées et épicées et d’un corps charpenté . Ses tannins sont veloutés et sa finale agréable .”

Vignoble, raisin et artisanat

PRODUCTEUR

Chatzivaritis winery

ENCÉPAGEMENT

Xinomavro 60%, Cabernet Sauvignon 40%

TERROIR

Argilo-sableux (vignobles de Bidablas)

MODE DE CULTURE

Biologique

MODE D’ÉLEVAGE

12 mois en fûts de chêne français , 6 mois en bouteilles

MILLÉSIME

2016

COULEUR

Vin rouge

Conseil de dégustation

TEMPÉRATURE

16º

ACCORDS METS & VINS

Viandes grillées, fromages de caractère , charcuterie, pâtes à la sauce tomate

POTENTIEL DE GARDE

5 ans

Carafe

Non

Région

RÉGION

Macédoine / Goumenissa

ALTITUDE

270m

APPELLATION

IGP côteaux du Mont Païko

Profil gustatif

Ample, complexe, fruité, épicé

Caractéristiques du vin

TENEUR EN ALCOOL

13,50%

SEC/DOUX

Sec

Autres informations

Packaging

6 bouteilles

Contenance

0,75

Packaging : bouteille (caisse de 6) Contenance : 0,75 l